Kategorija: Kulinarika Thu, 19 Oct 2017 15:00:00 +0200 Vsako leto dvakrat je skoraj sto najbolje ocenjenih kuharjev in kuharic postavljenih pred velik izziv. Razmišljati moramo o tem, kako za prijazno ceno, za veliko število gostov, ki imajo različne okuse in omejitve, pripraviti najboljši, predstavitveni jedilnik hiše. Zame sta vsak marec in oktober zelo stresna. V desetih dneh postrežemo vsaj tisoč obrokov in tisoč gostov pozorno opazuje ambient, prijaznost, ustrezno hitrost strežbe, vedenje natakarjev, sestavine, iz katerih so sestavljene jedi, zahtevnost jedi, sozvočje okusov, primernost porcije, usklajenost jedilnika. Gostje fotografirajo, delijo na družbenih omrežjih s prijatelji, ocenjujejo. Tisoč kritikov v desetih dneh, joj, za znoret! Mesec dni pred dnevom D začnem poglobljeno razmišljati, pregledam pretekle jedilnike, preverim sezonske sestavine na trgu, se posvetujem s kuharskimi kolegi, spet listam po kuharskih bukvah stare slovenske kuhinje. Če bi kuhal svetovno kuhinjo, bi bil izbor ... delo več »
Več iz medija
Na presaditev organa v Sloveniji čaka 180 ljudi
Visoko zaupanje javnosti, a zgolj en odstotek ljudi je uradno opredeljenih glede posmrtnega darovanja organov. delo več »
Popoldansko delo zdravnikov bi bilo v Nemčiji utaja davkov
Največja članica EU je za zdravstvo namenila 12,7 odstotka bruto domačega proizvoda, Slovenija 8,8 odstotka. delo več »
Boston v Atlanti za točko prekratek
Ne le vodilno moštvo lige NBA, izgubil je tudi drugi na vzhodu Milwaukee. Dejounte Murray je dosegel 44 točk. delo več »
Inovativno in varčno: kot bi se ogrevali z energijo sonca
Ogrevanje z IR-paneli je idealen sistem za novogradnje in prenove, saj z njimi lahko učinkovito zamenjamo obstoječ sistem ogrevanja. delo več »
Anže Kopitar in Los Angeles v Kanadi praznih rok
Hokejisti Los Angeles Kings so v NHL doživeli poraz z 1:4 v gosteh pri Edmontonu. Hrušičan je sprožil le dva strela. delo več »
Đoković o Ivaniševiću: Da sva se razšla, ne pomeni konec...
Številka svetovnega tenisa je pojasnil, zakaj se je razšel z 52-letnim Hrvatom, s katerim sta v šestih letih osvojila 12 veliki slamov. delo več »
TV namigi: Volk in lev, Divja Slovenija in Križev pot
Ekipa, ki je posnela film Mia in beli lev, se vrača z novo zgodbo. Priporočamo doku z osupljivo lepimi posnetki slovenske divjine. Križev pot bo iz Koloseja. delo več »
V napadu Izraelcev na Alep več kot trideset mrtvih
Napad se je zgodil v bližini letališča, kjer na bi bilo skladišče orožja v lasti libanonskega gibanja Hezbolah. Izraelska vojska ne daje komentarjev. delo več »